24小时咨询热线： 4006666666 茶百道、首旅如家、美宜佳，为什么都在用飞书管门店？
发布时间：2025-05-05 点此：278次
从茶百道、如家到美宜佳，门店办理的诀窍是什么？
线下门店，正在成为品牌们加码加注的战场。
一方面， 门店是重要的“对客窗口”，它撑起了顾客对品牌的第一印象，为了抢占商场份额，玩家们不愿意放过这一业态的布局。
另一方面，门店的敏捷扩张大多依靠加盟形式，而加盟商的参加往往伴随着运营难、办理难的问题。
想象一下，当连锁品牌在全国开出上万家门店，怎样保证共同的门店形象、服务规范和产品质量，让一线城市和偏僻城镇的顾客，都能有共同的进店体会，无疑是个严厉的检测。
在此布景下，《DT商业调查》将从茶饮、餐饮、酒店、便利店、百货、归纳服务这几大职业动身，看看那些快速扩张的品牌们，是怎样战胜这些问题，完结规范化与规划化并进的。
门店扩张，要速度更要质量
冲刺万店的品牌在变多，速度在变快。
在便利店职业，美宜佳用近10年时刻完结万店规划，尔后只用5年就把门店开到了3万家；
在茶饮职业，蜜雪冰城从敞开加盟到第1万家门店落地，一共花了13年，从1万开到3万，只用了3年，古茗、茶百道等品牌也紧跟这以后，正朝着万店狂奔；
在酒店职业，首旅如家等品牌也在向1万这个数字挨近……
开店是品牌拓宽商场的有力手法，但品牌的成功不只在于速度，更在于开店的质量。
商场上呈现过许多快速扩张的品牌，它们从前席卷商场，却在不久后堕入闭店寒流，原因是只顾着开店，却忽视了怎样把店运营好。
当门店越开越多，好像毛细血管般遍及各个旮旯，怎样让每一根血管正常作业，需求一个强壮的心脏继续不断地供血，不然处于结尾的细胞很或许因缺血而坏死，乃至影响全体的健康。
在商业实践中，这个强壮的“心脏”便是数字化东西，它交流起总部与遍及全国的门店一线，让各地的加盟商取得共同的辅导。
咱们调查到，不少开店功率高的品牌，都会凭借数字化东西对门店进行办理。
开店需求运营，运营需求东西
品牌快速拓店，往往依靠加盟形式。
与直营形式不同的是，品牌加盟触及的人员杂乱，假如办理不到位，很简单发生品控不严厉、卫生不合格、服务质量差等问题，堕入大而不强、尾大不掉的窘境。
那么，怎样将品牌的毅力，直接传到达门店的一线作业人员？
咱们选取了三个不同职业的事例，逐一剖析这些品牌是怎样使用东西完结高效协同的。
美宜佳：3万多门店、10万多职工，都在数字化作业
作为全国门店数量最多的“便利店之王”，美宜佳是最早开端数字化建造的品牌之一。
早在2002年，美宜佳就开端引进某一数字化信息体系，强化了总部与单店间的特许加盟准则。2023年，美宜佳与飞书协作，把总部、加盟商、物流、供货商等人物，悉数整合至飞书作业，进一步进步了全体的协同才干。
在扩张的进程中，美宜佳面临着共同的应战——其选址倾向于下沉商场，中心是满意门店地点不同区域的顾客需求。到2022年末，美宜佳掩盖逾越4385个城镇，相当于每10个城镇就有美宜佳门店。
这一布局伴随着痛点，要知道，在远离市区的城镇，许多加盟商都是本地的夫妻老婆店，他们扎根于为了更好地协助加盟商开店，飞书在门店准备初期就自动建立专属群聊，衔接店东和加盟参谋，一切建店相关问题都在这个群里交流和处理。
进入门店运营阶段，美宜佳凭借飞书的敞开才干，打造了门店职工的专属飞书，环绕店长日常作业的各个环节，从来货、报货、收货到外卖办理，供给了一站式的体系化支撑。
曾经，店长每天要处理许多繁琐的作业，和供货商、职工、顾客进行多线交流，不只涣散精力，还或许导致作业的延误。
现在，“门店运营宝”会在指定时刻，提示店长完结收货上架、承认账单、保质期查看等要害使命，防止使命遗失。一起，重要信息会经过音讯流推送给店长，并装备快捷操作按钮，让店长不用进入体系就能完结信息处理。
针对外卖事务，飞书也供给了一站式计划，从语音接单、订单处理到拣货配送，全程都能够在飞书内完结，不需求重复切换APP。
在全方位的数字化赋能下，每一家门店都得到了体系化的支撑。本年3月，美宜佳宣告全国门店数量到达34000家，仅一个月后就突破了35000家，相当于在一个多月时刻里新增了1000家门店。
茶百道：靠数字化完结弯道超车
在数字化建造中，茶百道是弯道超车的典型代表。
2020年以来，茶百道的开展驶入快车道，但是其IT事务体系首要依托外部SaaS服务商供给，当事务越做越大，这一体系逐步显示出缺乏。
在低效底座上再怎样尽力也完结不了增加预期，所以茶百道开端了数字化的探究，将8000+门店悉数腾挪至飞书作业。
上飞书作业，从两个方面进步了茶百道的作业效能：既强化了门店的履行力，也极大地优化了总部的办理效能。
对门店来说，店员每天要处理许多重要但繁琐的作业，如猜测需求、下订单、盯梢货品、库存办理等。
这些使命环环相扣，任何一环犯错，都会像推倒了第一张多米诺骨牌，或许引发一系列晦气结果。例如，订购失误解导致原材料缺货，饮品无法出杯，不只影响门店收入，还或许发生投诉。
为了躲避这些问题，茶百道使用飞书的信息流卡片功用，给职工发送使命提示。每次翻开飞书，职工都能在会话列表的顶部看到要害使命的提示，当使命完结之后，卡片就会自动免除置顶，门店的使命履行速度得到进步。
当有新职工入职，这些琐碎的作业很难一会儿刻进脑子里，此刻信息流卡片还能够直观呈现每天的要害使命，在必定程度上下降了训练本钱。
信息流卡片是使命提示的好帮手，AI东西则直接为店员减轻了作业担负。
在餐饮职业，顾客的实在点评远胜于任何星级鉴定，不少人都会依据过往点评来挑选门店。因而，对差评的回复情绪和内容，或许影响着潜在客人是否挑选莅临。
茶百道经过飞书完结了对差评的及时跟进。每逢有负面点评呈现时，飞书都会将其置顶在信息流的夺目方位，保证门店人员在第一时刻重视到这一状况，并进行针对性改善。
随后，体系会调用大模型才干，为每条差评生成个性化回复主张，店员既能够依据实践状况灵敏调整，也能够一键发布，保证每条差评都有回音、有呼应。
茶百道经过广泛搜集顾客的点评反应和用户原声，并用大模型对数据进行剖析，构成了具有前瞻性的洞悉陈述，让决策层能够主张优化和改善，然后进步顾客满意度。
于总部而言，引进飞书办理体系后，办理者的功率也得到进步。
茶百道产品研制中心的张司理曾表明，“咱们之前上的姜汁桂圆红枣茶质料用到的姜断货了，是研制经过看销量数据发现异常，去诘问供应链才知道的，许多时分这些信息上有断层。”
现在，办理者能够经过实时数据仪表盘，了解各门店的热销产品及销量走势，然后敏捷把握商场动态，精准施策，为门店供给针对性的管控。在共同的运营辅导下，2023年茶百道门店出售额同比增加27%至169亿元，其间经典产品出售额超50亿元。
茶百道在招股书中说到，“咱们将继续在企业内部办理体系、财务办理体系等数字化体系进行投入，然后完结愈加高水平的总部办理运营水平”。
首旅如家：一张表管上千家酒店
与其他职业不同的是，酒店安排的单位许多、人员冗杂，办理难度更大。
以首旅如家集团为例，该集团有6000+酒店，涵盖了从高端豪华到中高端、商旅型、休闲休假、交际文娱以及联盟酒店等多种类型。面临跨区域、跨品牌、跨门店模型的布局，怎样精细化办理好每一家酒店，成为一个难点。
曾经，总部要推动一个项目，往往先告知给区域，让区域推城区，让城区推酒店，每一层级对项目的了解都或许呈现差错，导致总部与酒店之间的信息同步受阻。
为了破解这个问题，飞书拟定了“一店一群”的处理方法，集团总部具有一张办理上千家酒店的大表，能够依据不同区域、品牌、模型，批量下发告知、公告及使命，保证信息直达酒店群，大大减少了信息传递的层级与差错。
（批量下发指定告知、公告及使命，图片来历：飞书）
更重要的是，酒店在收到使命后，履行进展会自动反应到上级城区，而城区担任合作跟进，构成了上下联动的支撑体系，彻底改变了传统的作业流程。
首旅如家酒店集团中高端事业部出售收益资深司理韦美丽告知《DT商业调查》，“以往，咱们用 Excel 表格办理活动，把活动的材料经过邮件同享给一切酒店，整个进程要耗时两周；现在，咱们经过飞书，完结了活动的实时办理。”
在酒店的日常运营中，还有许多作业细节，能够使用飞书来解放双手。举例来说，酒店作业人员每天都要重视人流量改变、周边活动信息、竞品价格改变等状况，假如全赖手动检索，需求花许多时刻，而且难以构成体系化的记载。
现在，经过飞书的自动化提示功用，会自动将这些信息推送到酒店店长的手机上，让店长及时重视到商场的改变，而且能够快速做出呼应。
比如说，当酒店周边要举行演唱会时，体系会自动提示并生成调价主张，店长能够在飞书上完结价格调整，然后体系会自动同步到OTA渠道，店长不用逐一登陆各个渠道进行手动调价。
24小时的呼应才干，是酒店运营中的另一个痛点，客人在任何时刻有任何需求，作业人员都要随时供给支撑，但是，当面临一些杂乱问题时，前台或许无法立刻回答，加上和后台人员的作业时刻不同步，很或许导致问题无法及时处理。
针对这个难题，首旅如家集团引进了飞书AI东西，作业人员能够敏捷检索文档、查找前史事例、咨询规范流程等，应对客人提出的任何问题，真实完结了服务的全天候无缝掩盖。
谁将是下一个跑出来的黑马？
不难发现，企业在日常运营的进程中，会面临多样且杂乱的问题，同一套数字化东西很难适配一切企业的个性化需求。
因而，企业需求的不是根底的数字化中台，而是能够供给定制化服务，精准对接事务痛点的智能东西。有了这样的东西叠buff，品牌才干完结高效丝滑的作业，更有潜力成为下一个跑出来的黑马。
现在，飞书聚集于门店业态的继续开展，正深度浸透至互联网、制造业、消费、金融等多元范畴，为每一家企业供给“千企千面”的作业台，协助品牌门店更好地接受顾客需求。
以零售服务职业为例，星集会KTV在开店加盟的进程中，往往触及到客户头绪办理、点位评价、新店准备与日常运营的多部分协作，这个进程耗时耗力，成为事务推动中的一个难题。
针对这个问题，星集会 KTV 运用飞书集成渠道，打通了拓宽表、筹建表和门店根底表等要害数据，让一切项目信息结构化归档，精细化办理500+门店的全生命周期，交流本钱得到下降，每年可节省了104 人天的作业量。
在百货职业，怎样精准把握门店柜位信息，是困扰许多企业的难题。传统的手动上报方法功率低下且简单犯错，因而，重庆百货启用了飞书的自动化设置，门店得以体系上传信息，使品牌与柜位之间的联系一望而知，高效设置4514 个商场品牌柜位。
飞书作业台不只能够简化现有的作业流程，还能针对个性化的需求，为企业探究出新的功用模块，来处理那些共同的事务痛点。
举个比如，巴奴火锅的数字化团队发现，门店职工经常向工头探问自己的作业量和日薪计费，为了满意职工对薪酬透明度的需求，巴奴在飞书上建立了实时核算薪资的作业组件。
经过20天的尽力，一个专为巴奴火锅定制的飞书小程序诞生了。现在，巴奴门店职工只需翻开飞书，就能看到自己当天的收入和奖惩金额，还能围观门店的奖惩排名，职工积极性被很好地调动了起来。
无独有偶，室内亲子玩乐头部品牌奈尔宝也使用飞书，让职工自动性得到了进步。
众所周知，零售门店是品牌与顾客互动的最前哨，店员在面临顾客时，能够感知到许多潜在的商业机会，曾经单个职工会自动上报这些商机，但很难被体系地整合和呼应。
针对这个痛点，奈尔宝在飞书上建立了“服务闪光点同享”作业模块，专门搜集21个城市中43家门店店员在作业中发现的亮点与商机。飞书则经过数据处理和剖析，每天挑选出三大亮点事例，进行跨门店的即时同享，让每一个有价值的主意都能被及时重视。
2023年10月以来，奈尔宝不到半年就收到6000多条门店服务闪光点，均匀每个月收到1000多条开展主张。
写在最终
连锁门店正在“数字门店”的跑道上狂飙，而且一只脚现已踏上了“才智门店”的起跑线。
在这个进程中，飞书正在成为越来越多品牌的数字化根底设施——即衔接一切人员和事项的数字底座。
作为品牌的才智大脑，飞书不只打通了总部与结尾的门店，还能继续优化运营战略，不断打磨出高效且贴合企业实践需求的作业组件。
关于许多品牌而言，飞书现已逾越了东西特点，而是成为一种全新的商业思维和生活方法，带品牌们向愈加高效智能的商业形式跨进。
而这些吃到螃蟹的品牌们，正曾经所未有的姿势，迎接着全新商业国际的到来。
